Дата: 30 августа 2016   Рубрика    Октоберфест

ОКТОБЕРФЕСТ. ФЕСТИВАЛЬ ПИВА В МЮНХЕНЕ

ПИВНЫЕ ПАЛАТКИ НА ТЕРЕЗИНОМ ЛУГУ. ШОТТЕНХАМЕЛЬ

Октоберфест - праздник пива и праздник жизни!

Пивная палатка Шоттенхамель (нем.Schottenhamel) впервые появилась на Терезином лугу в 1867 году, это было небольшое деревянное строение, вмещавшее всего 50 человек. Первым владельцем палатки был Михаэль Шоттенхамель (нем. Michael Schottenhamel) - плотник из Верхнего Пфальца, который в в 1867 году перехал в Мюнхен и женился на дочери трактирщика. Теперь уже пятое поколение этой семьи владеет знаменитой палаткой.

Но тогда невозможно было представить, что она станет крупнейшей и самой известной на празднике пива - сегодня в ней может разместиться около 10.000 человек. Сюда приходит повеселится молодежь, здесь встречаются представители разных политических партий, сюда стремятся попасть все, особенно в день открытия Октоберфеста.

Чудес, как известно, не бывает. Бывший плотник оказался хорошим бизнемненом и, наверное, очень полюбил баварское пиво. Уже в в 1896 году его палатка имела 1500 посадочных мест. В 1908 году владельцы побили все рекорды и построили пивной зал на 8000 человек. Тогда во время Октоберфеста даже студенты перевели сюда свои лекции, палатка стала местом встречи для зажиточных граждан, должностных лиц, дворян и художников.

Октоберфест

В первую субботу Октоберфеста в палатке Шоттенхамель ровно в полдень происходит "священнодействие" - откупоривание первой бочки Октоберфестовского пива (нем. Fassanstich). Мэр Мюнхена спциальным молотком выбивает пробку из бочки. Радостный возглас: Откупорено! (нем.O’zapft is!). По традиции первый Масс (нем. Maß) - литровая кружка пива будет - подается премьер-министру Баварского правительства. Это старт Октоберфеста и все остальные палатки на Терезином лугу тоже начинают откупоривать бочки и разливать пиво. На этом торжестве всегда присутствуют почетные гости, все знаменитоскти Мюнхена и ассоциация студентов по-прежнему имеет свои места в палатке.

Октоберфест старт праздника
."O’zapft is!" (Отпупорено!) - провозгласил Кристиан Удэ, который был тогда мэром. Фото сделано в 2010 г.

Почему из года в год Октоберфест стартует в палатке Шоттенхамель? Жизнерадостные мюнхенцы любят свои традиции. Конечно, хозяину палатки помог счастливый случай, который всегда приходит к тому, кто готов его принять. Так в 1950 году палатку посетил мэр Мюнхена Томас Виммер (нем.Thomas Wimmer). Хозаин палатки Михаэль Шоттенхамель так увлекся разговором с мэром, что едва не пропустил время, когда нужно было откупоривать первую бочку пива. Тогда мэру захотелось самому открыть бочку и он спросил у хозяина палатки: "Можно я попробую откупорить?" Сделать это он смог только после 19-го удара специальным молотком!

С тех пор первую бочку пива на Октоберфесте всегда откупоривает действующий мэр Мюнхена в палатке Шоттенхамель, а зрители считают, сколько ударов он сделает, чтобы вбить кран. На фото мэр Мюнхена Кристиан Удэ облаченный в традиционную одежду пивоваров с обязательным зеленым фартуком, приготовился вбивать кран, а зрители готовятся считать удары. Впоследствии мэры старались потренироваться и наловчились до такой степени, что что Кристиан Удэ на юбилейном Октоберфесте открыл бочку со второго удара.

Октоберфест
Палатка Шоттенхамель. Посетители заказали свой первый Масс и наслаждаются и превосходным Октоберфестовским пивом

Известная мюнхенская пивоварня Шпатен Брой (нем.Spaten Bräu) поставляет пиво в палатку Шоттенхамель. Как и во всех пивоварнях "мюнхенской шестерки", они варят специальное Октоберфестовское пиво (нем. Oktoberfestbier). Октоберфестбир еще называют Мàрценбир (нем.Marzenbier). Дело в том, что появления современных технологий и методов охлаждения такое пиво варилось в марте, о чем говорит само название. Пиво хранилось в течение лета и было готово к употреблению в начале осени. Впервые такое пиво было продано в 1872 году .

Оно темнее и крепче обычного, имеет золотисто-янтарный оттенок и содержит около 6-7% алкоголя. Пивоварня Шпатен Брой тоже варит такое пиво и оно называется Ур-Марцен (нем.Ur-Marzen), что означает Оригинальный Марцен. Октоберфестовское пенное пиво пьют только из литровых стеклянных кружек. Такая пивная кружка называются Масс (нем. Maß)

Как и все баварское пиво, Октоберфестовское варится в соответствии со строгими немецкими стандартами в соответствии с законом о чистоте пива (нем.Reinheitsgebot), принятом в 1516 г.

Обращаю ваше вниммание!
На празднике пива Октоберфест во всех палатках подают и безалкогольное пиво, чтобы семьи с детьми могли вполне насладиться всеми прелестями праздника. Везде проводят Семеные дни со скидками на угощение и аттракционы.

В течение всего Октоберфеста в палатке Шоттенхамель на закуску вам подадут прекрасные праздничные блюда, приготовленные лучшими поварами, в меню обязательно присутствует традиционная для праздника пива еда - куры гриль, разные салаты, десерты и т.п.

Октоберфест старт праздника
В палатке звучит духовая музыка в исполнении Капеллы Шварцфишер (нем.Kapelle Schwarzfischer). "Традиционное и современное" является девизом дирижера Кристиана Сакса (нем.Christian Sachs) и его музыкантов.

Знаменитый Терезин Луг - Терезинвѝзе (Theresienwiese) - находится в 15 минутах ходьбы от главного ж.д. вокзала Мюнхена Hauptbahnhof (Хауптбанхòф).
Доехать можно на метро U-Bahn (У-Бан) линии U4 и U5 станция Theresienwiese (Терезинвѝзе);
на электричке S-Bahn (Эс-Бан) линии S1 и S8, станция Hackerbrücke (Хaкербрюкэ).
Электрички и метро ходят каждые 10 минут до 2 часов ночи по выходным, до 1 часу ночи по будням.