Дата: 31 августа 2016   Рубрика    Октоберфест

ОКТОБЕРФЕСТ. ФЕСТИВАЛЬ ПИВА В МЮНХЕНЕ

ПИВНЫЕ ПАЛАТКИ НА ТЕРЕЗИНОМ ЛУГУ. БРОЙРОСЛЬ

Октоберфест - праздник пива и праздник жизни!

Пивная палатка Бройро́сль (нем.Bräurosl) впервые появилась на Терезином лугу в 1902 г. Тогда посетители приходили сюда не только выпить отменного пива, но и посмотреть на красавицу Росль Пшорр - дочь хозяина палатки. С тех пор палатку стали называть ее именем.

Палатка построена в "деревенском" стиле, с элементами фахверка и покатой крышей. На фронтоне крыши эмблема пивоварни Хакер Пшорр, которая поставляет сюда пиво. На террасе - два нарядных Майских дерева, которые по давней традиции устанавливают в центре деревни или на главной городской площади, если там проходит ярмарка, праздник. Здесь его ствол покрашен белым цветом и обвит синей лентой в соответствии с национальными цветами Баварии. По бокам прикреплены изображения бытовых сценок и исторических эпизодов. Высокое Майское дерево привлекает посетителей, оно видно издалека - такое яркое и выразительное.

палатка Бройросль

Пивоварня Хакер Пшорр поставляет в палатку Бройро́сль несколько сортов специально сваренного "Октоберфестовского" пива крепостью от 5,2 до 7 % алкоголя. Пиво на Октоберфесте пьют только из литровых стеклянных кружек, которые называются Mасс (нем. Maß). К пиву подаются традиционные брèцели - крендели, посыпанные крупной солью.

Кстати, в этом году в Германии празднуют тысячелетний юбилей брецеля (нем. Brezel) - этого хлебобулочного изделия, которое еще в стародавние времена стало эмблемой, товарным знаком пекарен и булочных.

Все палатки на Терезином лугу имею свои особенности - это и внутреннее убранство, и меню, и музыка, и публика. Везде играют оркестры хозяев пивных палаток или производителей пива.

Пивная палатка Бройросль отличается необычайно красивым интерьером. На стенах изображены исторические здания Мюнхена, голубое баварское небо с белыми облаками придает легкость и воздушность этой громадной палатке. А в хорошую погоду часть крыши открывается и вы можете полюбоваться настоящим небом Баварии.

Бройросль интерьер
В центре палатки вращается подиум, на нем расположился оркестр под руковдством Кристофера и Кэджи Стрингс.

Обратите внимание - на крыше подиума установлены танцующие фигурки, они исполняют танец бочкарей. И это не случайно, В этой палатке пиво в настоящих деревянных бочках. Такие же танцующие фигурки можно увидеть в Мюнхене на знаменитой неоготической ратуше.

Владельцы палатки на Терезином лугу - семья семья Редер (нем.Roiderer) - прилагают все усилия для создания теплой, задушевной атмосферы. Здесь все продумано до мелочей, традиционные блюда баварской кухни пользуются спросом. Гости часто заказывают сочные свиные ножки (нем.Schweinshaxe). В 2016 году новинка сезона - пшеничное пиво Штертвайсе (нем.Hacker-Pschorr Sternweisse).

Несколько слов о пивоварне Хакер Пшорр. Вы уже обратили внимание, что у нее двойное название, лопата украшает герб компании. Дело в том, что в 1622-1704 г.г. пивоварней владел некий господин Шпатт. Шпат по немецки лопата (нем.Spatt), чье имя досталось в наследство предприятию. Тем более, что лопата наряду с решетчатыми вилами и черпаком является традиционным символом пивоваренного искусства.

В 1793 дочь тогдашнего владельца семейной пивоварни Тереза Хакер вступила в брак с фермером Йозефом Пшорром, который вскоре выкупил пивоварню Хакер (нем.Hacker) у тестя. В 1820 году Йозеф приобрел еще одну мюнхенскую пивоварню, дав ей название по своей фамилии Пшорр (нем.Pschorr). После смерти Йозефа Пшорра его активы унаследовали старшие сыновья — Георг получил пивоварню Pschorr, в собственность Маттиаса отошла Hacker. Два брата-пивовара жили вполне мирно, и каждый по-своему успешно способствовал расширению совместного семейного бизнеса.

В палатке Бройросль 6.950 мест внутри и 2.350 снаружи. Зажигательная музыка и по-домашнему сердечное отношение хозяев создают неповторимую атмосферу в этой прославленной палатке. Здесь подают великолепное пиво фирмы Пшорр, закуска тоже отменная. Что еще нужно для полного счастья? Посетить веселую палатку Бройросль!


Знаменитый Терезин Луг - Терезинвѝзе (Theresienwiese) - находится в 15 минутах ходьбы от главного ж.д. вокзала Мюнхена Hauptbahnhof (Хауптбанхòф).
Доехать можно на метро U-Bahn (У-Бан) линии U4 и U5 станция Theresienwiese (Терезинвѝзе);
на электричке S-Bahn (Эс-Бан) линии S1 и S8, станция Hackerbrücke (Хaкербрюкэ).
Электрички и метро ходят каждые 10 минут до 2 часов ночи по выходным, до 1 часу ночи по будням.